ギャラリーわきざかでは和食器・創作雑貨などをごらんいただくために喫茶コーナーを設け、お昼時にはこだわりのカレー・パスタなどご用意しています。また当店は、紀州原産減塩梅干しの販売から始まっています。当店の梅干しは、ほんのり酸っぱくて、ほんのり塩っぱくて、ほんのり甘い、おいしい梅干しです。お子様からお年寄りまで幅広い人気をいただいています。ご贈答にもお使いいただいています。  大切な方に心をこめてお届け先にあなたの気持ちをお伝えいたします。
いらっしゃいませ。 当店の梅干は、やわらかな果肉、後味のさわやかさを売りにしています。 担当怪我退院いたしました。
ようこそ!梅干の「わきざか」へ
 紀州原産の南高梅の減塩梅干し「ゆた香」は、やわらかく、まろやかです。大粒の500g、1kg、2kg、3kgそして中粒のお得な800g、同じく気楽にご贈答に使える中粒の200gを用意しております。



おすすめ商品
気軽に選べて、気楽に差し上げられます。
梅干し「ゆた香」中粒200g

梅干し「ゆた香」中粒200g 

1,250円
 南高梅の特徴は柔らかく大粒なのですが、大きすぎて食べきれないというお客様にあわせて中粒を選び、200gという手頃な重さと気軽にお買い求めできる価格設…
梅干し「ゆた香」大粒450g

梅干し「ゆた香」大粒450g 

3,000円
 南高梅の特徴である柔らかく大粒な梅干しを詰めた450gの商品です。
梅干し「ゆた香」中粒700g

梅干し「ゆた香」中粒700g 

3,600円
 南高梅は大粒で柔らかいのですが、大きすぎて食べきれないというお客様には中粒だけを選んだ750gが、お値打ちの価格になっています。ご贈答の人気商品にな
梅干し「ゆた香」大粒850g

梅干し「ゆた香」大粒850g 

5,500円
 紀州減塩南高梅の大粒の梅干し850gです。
梅干し「ゆた香」大粒1.8kg

梅干し「ゆた香」大粒1.8kg 

9,100円
紀州減塩南高梅の梅干し1.8kgです。大粒の梅で、お値打ちになっています。
梅干し「ゆた香」大粒2.7kg

梅干し「ゆた香」大粒2.7kg 

13,000円
紀州減塩南高梅の梅干し2.7kgはお値打ち価格になっています。ただし4個単位の購入をお願いしています。金額52000円です。宅配料を無料にしています。

梅干し「ゆた香」を使って簡単な料理を作ってください。!




山芋の梅干しあえ

材料 
山芋 一本の半分程度
大葉数枚
調味料
 ミツカンのすし酢
 梅干し「ゆた香」1人1個程度

 山芋を乱切りして、袋に入れて叩いて少し柔らかくさせます。梅干しを適当にほぐして、まぶして、大葉を刻んで上に載せます。そこに、少しミツカンのすし酢をかけるといういとも簡単な料理です。これが意外と酒の肴に合い、さっぱりして美味しい。料理と言うほどの料理ではないので、時間もかからないし、栄養価も高そうです。不意のお客様の酒の肴にぴったりです。


 

梅干しパスタ
 


材料(2人分)は
 キノコ (エレンギでもシメジでも良い)100g。  唐辛子2本
 大葉10g
 豚肉(細切れ)70g(オイスターソースを入れて味付けしておく)
 梅干し大粒2個
 きざみ海苔少々
 パスタ100g~200g、食べるだけ
 パスタをゆでる時に使う塩大匙2杯

調味料
 オリーブオイル
 料理酒
 味醂
 鎌田の醤油少々
 クレージソルト

 オリーブオイルで細かく切ったにんにくと唐辛子を弱火で炒めて、にんにくの色が変わったら、強火にして、細かく切ったキノコと豚肉を炒める。料理酒を入れる。味醂を少々。クレージソルトと鎌田の醤油で味付け。梅干しを種を取って十文字に包丁で叩く。茹で上がった麺を、キノコと豚肉の中に入れて、梅干しを入れてかき回す。もう一度味をみる。薄いようだったら、クレージソルトを少し足す。最後にきざみ海苔と細かく刻んだ大葉を振りかけて、完成。
写真は、大葉の緑の代わりにパセリを刻み、海苔はかけませんでした。

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